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Air Planch’

Réalisée à l’occasion de l’année européenne de la culture de Marseille pour le restaurant Les Grandes Tables de La Friche la Belle de Mai, Air Planch’ continue de sillonner les routes de France en proposant ses délices cuisinés à la Plancha. La conception a été réalisée en collaboration avec l’Artiste Jean-Luc Brisson, la fabrication assurée par David Onatzky (futur Atelier DOP qui n’existait pas à l’époque! ). L’organisation du food-truck et le menu ont été effectués en partenariat avec Le restaurant Les Grandes tables et le chef Fabrice Biasolo. Et une spéciale dédicace à Marie-Josée Ordener (Les grandes Tables) sans qui le projet des Grandes Carrioles n’aurait pû se faire de façon agréable, profesionnelle et excentrique !

Si vous voulez en savoir plus et/ou louer Air Planch’ c’est par ICI.

Matériaux :

  • Acier et acier galvanisé
  • PVC expensé
  • équipement inox de cuisine professionnelle
  • Vieux vélo, et autres équipements farfelus !

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